空运出口货运程序和物流运输中冷库除异味

空运出口货运程序。

　　一，运托运办理托运，各外贸公司及工贸企业在备齐货物，收到开来的信用证经审核（或经修改）无误后，就可办理托运，即按信用证和合同内有关装运条款，以及货物名称，件数，装运日期，目的地等填写《托运单》并提供有关单证，送交外运公司作为订航班的依据，安排货舱，外运公司收到托运单及有关单据后，会同中国民航，根据配载原则，货物性质，货运数量，目的地等情况，结合航班，安排舱位，然后由中国民航签发航空运单。

　　二，装货，装机，外运公司根据航班，代各外贸公司或工贸企业往仓库提取货物送进机场，凭装货单据将货物送到指定舱位待运。

　　三，签发运单，货物装机完毕，由中国民航签发航空总运单，外运公司签发航空分运单，航空分运单有正本三份，副本十二份，正本三份，份交给发货人，第二份由外运公司留存，第三份随货同行交给收货人，副本十二份作为报关，财务结算，国外代理，中转分拨等用途，发出装运通知，货物装机后，即可向买方发出装运通知，以便对方准备付款，赎单，办理收货。

　　所谓冷库中的异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁，顶棚以及设备和工具上。

　　冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因，种是冷库在未进食品前就有一种异味存在，入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋，肉，鱼等，存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉，蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质，第二种是冷库通风不畅，温，湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味，第三种是冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生，第四种是冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味，这种情况多发生在鲜肉未冻结，冻透即转库贮藏，不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。

　　因此，入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放，冷库库房在进货前不得有异味存在，若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用，要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄，食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放，若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工，冷库内不得混合存放互相感染的食品。